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Der Spundekäs ist eine beliebte Frischkäsezubereitung, die mit kleinen Salzbrezeln oder großen Laugenbrezeln zu einer leckeren kleinen Mahlzeit wird. Typischerweise wird der Spundekäs in einer länglichen, zapfenförmigen Form angerichtet, die an Spunde erinnert. So werden die Verschlüsse genannt, mit denen die Öffnung eines Weinfasses, die Spundlöcher, verschlossen werden. So kam die Spezialität zu ihrem Namen. Es gibt verschiedene Rezeptversionen, die …