Tag Archives: Handkäs mit Musik

Seinen lustigen Namen erhielt der „Handkäs mit Musik“ durch die vielen rohen Zwiebeln, die bei empfindlichen Personen zu einer geräuschvollen Verdauung führen können. Doch keine Angst, eine große Portion Kümmel verleiht dem Gericht nicht nur seinen typischen Geschmack, sondern macht es auch leichter bekömmlich. Der süßlich-pikante Kümmel, der kräftig-herzhafte Handkäse, die Schärfe der Zwiebeln und die Säure des Essigs vereinen …

Die Küche im Rheingau ist bodenständig, regional und saisonal. Der Lauf der Jahreszeiten spiegelt sich auch in den Speisen wider, die Gaumen und Seele erfreuen. Ganz authentisch genießt man die Leckereien in einer schönen Straußwirtschaft oder einer gemütlichen Gutsausschänke. Schließlich ist eine Spezialität aus dem Rheingau erst mit dem passenden Wein komplett. Hauptsorte ist der Riesling, der mit seiner fruchtigen …