Tag Archives: Spundekäs

Der Spundekäs ist eine beliebte Frischkäsezubereitung, die mit kleinen Salzbrezeln oder großen Laugenbrezeln zu einer leckeren kleinen Mahlzeit wird. Typischerweise wird der Spundekäs in einer länglichen, zapfenförmigen Form angerichtet, die an Spunde erinnert. So werden die Verschlüsse genannt, mit denen die Öffnung eines Weinfasses, die Spundlöcher, verschlossen werden. So kam die Spezialität zu ihrem Namen. Es gibt verschiedene Rezeptversionen, die …

Die Küche im Rheingau ist bodenständig, regional und saisonal. Der Lauf der Jahreszeiten spiegelt sich auch in den Speisen wider, die Gaumen und Seele erfreuen. Ganz authentisch genießt man die Leckereien in einer schönen Straußwirtschaft oder einer gemütlichen Gutsausschänke. Schließlich ist eine Spezialität aus dem Rheingau erst mit dem passenden Wein komplett. Hauptsorte ist der Riesling, der mit seiner fruchtigen …